La cultura del vino
Historia de la vitivinicultura en la región y cultura del vino.
Hilo Negro es una bodega dedicada al cultivo de la vid y a la elaboración de vinos que celebran la tierra, la tradición y los momentos cotidianos. Su viñedo se encuentra en El Porvenir, Ensenada, dentro del Valle de Guadalupe y en el territorio ancestral Kumiai. Esta zona goza de un microclima mediterráneo, con veranos secos y cálidos e inviernos templados, además de suelos arcillosos poco profundos.
Con más de 40 mil plantas distribuidas en ocho hectáreas, el viñedo emplea riego por goteo y el sistema de espaldera para conducir sus vides, cuidando cada detalle desde la raíz.
El nombre de la bodega evoca el hilo como símbolo universal: un puente entre generaciones, un trazo que une pasado y presente. Hilar es crear, es crecer. Así como las antiguas hilanderas marcaban el destino con cada puntada, en Hilo Negro cada botella es el resultado de una labor paciente y significativa.
Su filosofía es que el vino no es solo para las grandes ocasiones. Es para la comida de todos los días, para compartir con amigos o acompañar una cena familiar. Por eso, en cada etiqueta de Hilo Negro hay una invitación a disfrutar la vida, todos los días, con el vino ideal.
